mayar_3
عيون اون لاين
 272
 767
 
 
 
|  موضوع: طريقة عمل دجاج بالكمون ( و جبة صحية من لحم الدجاج ) 2009-08-18, 17:20 | |
|  طريقة عمل دجاج بالكمون
· وجبة صحية من اللحوم
(الدجاج):
· * المقادير:
· كوبان من حساء الدجاج
ثمرتان بصل
واحدة منهما مقطعة إلى شرائح والأخرى إلى أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة زبد غير
مملح
ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
1/4
كوب خل أبيض
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 عصير برتقال
1/4 ملعقة
صغيرة قرفة
ملعقتان صغيرتان كمون
10 فصوص ثوم
1/4 كوب
مستردة
6 صدور من لحم الدجاج (بدون نزع العظم)
1 ثمرة طماطم متوسطة
الحجم مقطعة إلى شرائح
* الطريقة:
- تخلط المستردة والثوم والكمون
والقرفة وعصير البرتقال والليمون والخل والملح والفلفل في الخلاط الكهربائي ويتم
خفق كل هذه المكونات جيداً.
- تغمس قطع الدجاج في خليط المستردة مع تقليبها
حتى تتشبع بخليط التتبيلة، يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة من ساعتين حتى يوماً
كاملاً.
- يعد ورق الألومنيوم, توضع كل قطعة من صدور الدجاج في قطعة من ورق
الألومنيوم ثم يوضع فوقها شريحة بصل ثم شريحة طماطم ثم تلف ورقة الألومنيوم جيداً
وتخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- يصهر الزبد في إناء متوسط الحجم فوق نار
متوسطة الحرارة ثم تشوح قطع البصل حتى تكتسب اللون الذهبي.
- تضاف تتبيلة
الدجاج للبصل مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
- يضاف حساء الدجاج مع الطهي
لمدة 10 دقائق.
- وبعد تمام نضج الدجاج يفتح ورق الألومنيوم, يضاف العصير
الناتج من الدجاج إلى الصوص.
- يصب الصوص فوق صدور الدجاج التي تقدم مع
الأرز.
* تساوي هذه الوجبة = ستة مقادير.
* القيمة
الغذائية/المقدار (صدر واحد مع الصوص):
السعرات الحرارية =
214
إجمالي الدهون = 6 جرام
الدهون المشبعة =
جرامان
الكوليسترول = 78 ملجم
الصوديوم = 881 ملجم
إجمالي
الكربوهيدرات = 12 جرام
الألياف = جرامان
البروتينات = 28
جرام
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 24%
نسبة السعرات
الحرارية المستمدة من البروتينات = 53%
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من
الكربوهيدرات = 23%
الموضوع الإصلي : طريقة عمل دجاج بالكمون ( و جبة صحية من لحم الدجاج ) المصدر : منتديات التابعين مع تحيات الكاتب: mayar_3 | منتديات التابعين,, توقيع : mayar_3 | |
|
|
malaksh feh
عيون اون لاين
1842
2171
 33
| |
2013-04-07, 23:05
