ملاك صعبه الامتلاك
عيون اون لاين
 84
 4187
 5399
 31
 
 
 
 كيف تعرفت علينا : حكيم عيون
|  موضوع: كنتاكى تعالى يا كنتاكى شوفى الموضوع دا 2009-09-12, 08:28 | |
|  طريقة كنتاكى فى البيت و اهو اوفر
المقاديــــــــر :-
دجاجة مقطعة 8 قطع
طحين
بقسماط + كورن فلكس
بيض
بهارات مطحونة
بهارات ورقية ( ورق غار - عيدان الدارسين أو القرفة - حب هيل - مسمار - جوزة الطيب - فلفل أسود حب ) ..
ملح
زيت للقلي
.+.
الطريقـــــة :-
تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع ..
ثم توضع في قدر على النار ويضاف إليها البهارت الورقية والملح وتترك على النهار حتى تنضج ..
يخلط الطحين مع البهارات والملح ..
يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود ..
اولاً :-
يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط
و يوضع في صينية ..
يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار
ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة
في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في مقلاة
اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة ..
اقلي حتى يشقر لونة
بهارات كنتاكي السرية ..
المقادير :
ملعقة طعام روز ماري
ملعقة طعام اوريجانو
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة بردقوش
ملعقة صغيرة ونصف زعتر
3 ملاعق طعام سكر بني
3 ملاعق طعام بقدونس جاف و مهروس
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة طعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)
2 ملعقة طعام ثوم مخلوط بالملح Garlic Salt
2 ملعقة طعام بصل مخلوط بالملح Onion Salt
2 ملعقة طعام مكعب ماجي مفتت او 2 مكعب ماجي
كيس شوربة طماطم من ماجي
* الطريقه :
نخلط جميع المقادير جيدا في الخلاط مع فتح الكهرباء وغلقها عدة مرات لمدة من 3-4 دقائق يعني نخلط ونتوقف ثم نخلط ونتوقف وهكذا
تحفظ البهارات في برطمان مفرغ من الهواء وإذا استخدمت مخلوطة بالدقيق يكون 2 ملعقة طعام كبيرة
على كوب دقيق ...
أنواع البهارات المستخدمة في قلي الدجاج **
*المقادير:
2 كوب دقيق
2 ملعقة طعام فلفل احمر حار بودرة
كوب رقائق كورن فليكس مطحونة خشن
2 ملعقة طعام بقدونس مجفف
2 ملعقة طعام ثوم بودرة
2 ملعقة طعام بصل بودرة
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة طعام بهارات التاكو
ملعقة طعام فلفل
ملعقة صغيرة بودرة كاري
ملعقة صغيرة ريحان
ملعقة صغيرة اوريجانو
* الطريقه :
تخلط المقادير جيدا و توضع في علبة مغلقة وتحفظ في مكان جاف وتستخدم عند طهي الدجاج الفيلية اوالطريقة المفضلة لديك ...
بطاطس الودجز من كنتاكي **
K F C Potato wedges
*المقادير :
بطاطس من النوع الصغير
نصف ملعقة طعام ملح صيني
نصف ملعقة طعام بصل بودرة
كوب دقيق
نصف ملعقة طعام ملح
نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة طعام اوريجانو مجفف
2 مكعب ماجي مفتت جيدا
بيضة مخفوقة
2 ملعقة طعام حليب
*الطريقة :
نخلط جميع المقادير الجافة في وعاء ونخلط البيض والحليب في وعاء آخر نسخن الزيت نغمس البطاطس في البيض و الحليب ثم نغمسها في خليط الدقيق وتقلي في الزيت الحار الى أن تصبح ذهبية اللون وترفع على و رق خاص لامتصاص الزيت ونرش رشة ملح وتقدم فورا بت يانورا تعالى يا كنتاكى شوفى الموضوع دا : كنتاكى تعالى يا كنتاكى شوفى الموضوع دا المصدر : منتديات التابعين مع تحيات الكاتب: ملاك صعبه الامتلاك | منتديات التابعين,, توقيع : ملاك صعبه الامتلاك | |
|
|
noura_rose
فريق تأسيس عيون اون لاين
73
1275
2290
كيف تعرفت علينا : khaled_5o5a
| | موضوع: رد: كنتاكى تعالى يا كنتاكى شوفى الموضوع دا 2009-09-13, 22:17 | |
| جييييييييييييييييييييييييييييييت يا عمري اهو
طيب كويس عرفت ازاي طريقه طبخك
ههههههههههههههههههه
نايس توبيك يا كوكي
جوعتينا واحنا ف صيام
الموضوع الإصلي : كنتاكى تعالى يا كنتاكى شوفى الموضوع دا المصدر : منتديات التابعين مع تحيات الكاتب: noura_rose | منتديات التابعين,, توقيع : noura_rose | |
|
|
ملاك صعبه الامتلاك
عيون اون لاين
84
4187
5399
31
كيف تعرفت علينا : حكيم عيون
| | موضوع: رد: كنتاكى تعالى يا كنتاكى شوفى الموضوع دا 2009-09-14, 03:59 | |
| نورتى يا كنتاكى المنتدى بجد وحشانى مووووووووووووووووووووووووت الموضوع الإصلي : كنتاكى تعالى يا كنتاكى شوفى الموضوع دا المصدر : منتديات التابعين مع تحيات الكاتب: ملاك صعبه الامتلاك | منتديات التابعين,, توقيع : ملاك صعبه الامتلاك | |
|
|
2013-04-07, 23:05
