الرز بالكبد والمكسراتعلى التابعين

موضوع: الرز بالكبد والمكسرات 2009-09-29, 21:16

المقادير

{ 2 كوب رز بسمتي أو مصري
{ 1/2 كيلو كبد دجاج (يمكن إضافة قوانص وقلوب الدجاج أيضاً بعد سلقهم قليلاً في الماء)
{ مقدار من اللوز والصنوبر والزبيب
{ زبدة
{ مكعبين مرقة دجاج
{ بصلة مبشورة

الطريقة

نقوم أولاً بتحمير اللوز والصنوبر والزبيب في الزبد ثم ننشلهم على ورق نشاف.
نقوم
بتحمير الكبد بعد تقطيعها قطعاً صغيرة نوعاً ما في الزبد المتبقي من تحمير
المكسرات حتى يتغير لونها إلى البني ثم نقوم بانتشالها أيضاً.
ثم نقوم بتحمير البصلة في نفس المكان حتى تذبل.
ثم
نضيف الرز بعد نقعه قليلاً في الماء ونقوم بالتقليب جيداً ثم نضيف الماء
حتى يتغطى الرز قليلاً بالماء ثم نضيف مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسمر
وتتركه على النار.
عند الغليان نقوم بتهدئة النار وعندما يجف الماء
قليلاً نقوم بإضافة الكبد و1/4 المكسرات ونقوم بالتقليب جيداً ثم نتركه
حتى يتم سواه.
عند التقديم نقوم بإضافة باقي المكسرات على الوجه

هل اعجبك الموضوع اذا لا تردد فى نشرة بين اصدقائك حتى تعم الفائدة فلا خير فى كاتم علم

الموضوع الإصلي : الرز بالكبد والمكسرات المصدر : منتديات التابعين مع تحيات الكاتب: noura_rose

عيون اون لاين 1842 2171 32

thanxxxxxxxx
4
you

هل اعجبك الموضوع اذا لا تردد فى نشرة بين اصدقائك حتى تعم الفائدة فلا خير فى كاتم علم

الموضوع الإصلي : الرز بالكبد والمكسرات المصدر : منتديات التابعين مع تحيات الكاتب: malaksh feh

موضوع: رد: الرز بالكبد والمكسرات 2009-10-04, 03:21

مشكورررررررررررة

هل اعجبك الموضوع اذا لا تردد فى نشرة بين اصدقائك حتى تعم الفائدة فلا خير فى كاتم علم

الموضوع الإصلي : الرز بالكبد والمكسرات المصدر : منتديات التابعين مع تحيات الكاتب: khaled_5o5a